Как правильно заказать кафе для проведения поминок?

Организация поминальной трапезы – деликатный и значимый ритуал, требующий тактичности, внимания к деталям и должной подготовки. Выбор места проведения имеет важное значение и аренда зала в кафе зачастую становится оптимальным решением для тех, кто стремится достойно почтить память ушедшего. Чтобы все прошло безупречно и без лишних хлопот, необходимо тщательно подойти к выбору заведения и учесть все тонкости. Поминки в кафе – это возможность провести поминальный обед в уединенной обстановке, в кругу близких. При этом родственники не будут беспокоиться о том, как и когда надо подавать следующее блюдо, отвлекаться на домашние хлопоты.

Преимущества проведения поминок в кафе

Почему для поминок лучше выбрать кафе:

• экономия времени и сил. Все, что связано с приготовлением блюд и их подачей на стол, является обязанностью обслуживающего персонала;
• спокойная атмосфера. Зачастую находиться дома как раз тяжелее всего: там все напоминает об умершем. Кафе или ресторан – это все-таки нейтральное место, поэтому родственникам будет не так трудно;
• разнообразное меню. Все это обсуждается заранее с администратором заведения;
• профессиональное обслуживание.

Обычаи проведения поминок у христиан и мусульман

Особенности христианского поминального обеда:

• на столе обязательно должны быть ритуальные блюда. Это блины, кутья и кисель. Также присутствующие берут по куску батона или хлеба и макают его в мед. Это означает пожелание умершему сладкой вечной жизни в раю;
• самый важный день поминовения – это непосредственно тот, в который проходили похороны. Как правило, сразу после погребения родственники, друзья и знакомые направляются в кафе;
• новопреставленного принято поминать также на третий, девятый и сороковой дни после кончины. А также в каждую годовщину.

Помимо этого в христианстве существуют и так называемые общие дни поминовения. Правда, для них необязательно арендовать кафе: достаточно просто посидеть семьей и помянуть. Это так называемые родительские субботы, среди которых важными являются Вселенская (перед Масленицей) и Троицкая (накануне праздника Троицы). Еще православные люди вспоминают покойных на Радоницу – вторник после Красной горки.

Особенности мусульманского поминального стола

В исламе нет четких указаний по поводу того, когда и как организовывать поминки. Это больше похоже на традиции, которые просто сложились в той или иной местности:

• стол должен быть максимально скромным, без деликатесов и сладостей;
• обязательно приглашение имама. Он читает Коран, а также дает наставления присутствующим, особенно близким родственникам;
• разрешено поминать усопшего каждый четверг вплоть до сороковин;
• 52-й день после смерти считается особенным. Считается, что к этому моменту тело полностью разлагается, поэтому родственники и друзья поминают умершего.

Также умерших мусульман вспоминают в большие праздники: Курбан-Байрам, Ураза-Байрам.

Как правильно выбрать кафе для проведения поминок

Тут надо учитывать много нюансов:

• месторасположение. Чем ближе к центру, тем лучше, потому что не у всех людей есть возможность добраться за город или в спальный район на собственном авто;
• размер зала. Тут многое зависит от количества приглашенных. Если планируется присутствие только родственников, то обычно арендуют маленькие помещения (на 10 человек, не больше). А если планируется полноценный поминальный обед, на котором будут присутствовать коллеги, друзья, знакомые, бывшие одноклассники и так далее, то следует снять более просторный зал. Вообще поминки - это такое мероприятие, на котором любой человек может внезапно почувствовать себя плохо или захотеть выйти на улицу. Поэтому лучше выбрать зал побольше;
• интерьер. Конечно, менеджеры и администраторы оформят все должным образом: создадут спокойную и приглушенную обстановку, выключат музыку. Хорошо, если ресторан в принципе не особенно яркий или красочный: это явно будет не к месту;
• отзывы клиентов и репутация заведения в целом.

Конечно, не все родственники готовы тратить время на то, чтобы искать в интернете подходящий вариант, ознакомиться с отзывами и так далее. Поэтому они предпочитают довериться в этом отношении профессионалам, то есть сотрудникам ритуального агентства. Они организуют все быстро и качественно: выберут кафе, договорятся с администратором и обслуживающим персоналом, внесут предоплату и так далее.

Меню поминального обеда

Оно должно включать в себя легкие, но при этом сытные блюда. Обычно это что-то традиционное и привычное для большинства людей: салаты, первое, второе и чай с десертом. Спиртное на поминки, как правило, не заказывают, отдавая предпочтение безалкогольным напиткам. Это вода (минеральная, газированная), соки, чай (кофе). В редких случаях можно заказать, например, вино. Но все это опять-таки обсуждается с менеджером.

Если речь идет об организации мусульманских поминок, то важно, чтобы еда соответствовала требованиям халяль, то есть, чтобы она была разрешена шариатом (блюда из свинины строго запрещены).

Некоторые виды халяльной еды, которые могут быть включены в меню:

• плов с мясом или сладкий;
• бульон с лапшой;
• жареные цыплята или гуляш;
• рыбные блюда без ограничений;
• морепродукты;
• каши;
• овощи и фрукты;
• сладости и орехи.

Что касается напитков, то обычно это компоты и кисели (иногда можно газированные).

Важные моменты

Во-первых, нужно не только арендовать зал, но и предварительно все проверить и убедиться. Например, кафе в реальности может оказаться совсем другим, нежели на картинках в интернете и в социальных сетях. Во-вторых, о дате и времени проведения поминок надо уведомить заранее всех присутствующих. Обычно этим занимаются близкие родственники: они созваниваются с остальными членами семьи (например, из другого города, планирующими приехать на похороны и поминки), с друзьями, коллегами и так далее. В-третьих, разобраться с техническими особенностями зала. Это актуально для многолюдных поминальных обедов, когда присутствующие не только общаются между собой, но и говорят добрые слова об ушедшем. Об этом тоже стоит заранее позаботиться: чтобы и микрофоны работали, и слышимость была хорошая. При необходимости даже можно организовать что-то вроде презентации: фотографии и видео с покойным, его любимая музыка и многое другое.

Что надо знать об оформлении зала

Тут есть несколько моментов:

• сдержанность. Необязательно, чтобы все было в темных тонах: это довольно мрачно. Достаточно просто, например, расставить свечи на столах или заказать скромные букеты;
• на поминках может быть негромкая музыка, которая звучит как бы фоном. Но это уже на усмотрение родственников: иногда подобные моменты только сильнее расстраивают или раздражают, поэтому от музыкального сопровождения отказываются;
• стол может быть один большой или несколько маленьких. Здесь ограничений или традиций не существует: каждый определяется в зависимости от количества приглашенных. Если будут только родственники, то можно сделать один большой стол. А если еще будут друзья и сослуживцы, то для них зачастую накрывают отдельные столики.

Обслуживание поминального обеда в кафе должно быть деликатным и профессиональным. Именно поэтому нужно искать заведение с хорошей репутацией: как правило, на подобные мероприятия администраторы вызывают только опытных официантов. Они подают блюда и забирают их молча, с уважением к чувствам присутствующих. Иногда именно этот фактор оказывается решающим в том, как люди переживут данное событие, не будут ли расстраиваться или злиться.

Аренда автобуса для развоза гостей после поминок в кафе

Что необходимо сделать:

• определить количество присутствующих, чтобы всем хватило мест;
• выбрать транспорт. Это может быть автобус, микроавтобус, а иногда и обычные легковые авто;
• продумать маршруты. Например, в будни могут быть пробки. Или же кто-то по личным обстоятельствам захочет уехать с обеда пораньше.

И, конечно, самый важный момент – это условия аренды транспорта и стоимость данной услуги.

Заказать ее можно в ритуальном агентстве "ГрандМемориа". Оно работает с 1998 года в Казани: специалисты решают все вопросы, связанные с организацией и проведением похорон. И заказ поминок в ресторане тоже входит в компетенцию работников компании. Они решают все тонкости: ищут заведение, договариваются на конкретную дату и время.